https://shukha.org/index.php/wasfat/%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/item/571-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%A7%D9%81%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A#sigProIda0e148099e
ساندويش العجة وجبنة لافاش كيري
اعداد الشيف حمودي عُقله
المقادير لساندويش واحد
1 خبز افرنجي (جبيتا Ciabatta)
6 مثلثات جبنة لافاش كيري
2 بيض
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
1 بندورة مقطعة إلى شرائح
3 أوراق خس مقطعة ناعم
رشّة كمون
رشّة ملح
رشّة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلو
طريقة التحضير
تحضّير العجة: في وعاء صغير نخفق البيض مع التوابل جيدًا (كمون, ملح, فلفل اسود).
في مقلاة على النار نسخن الزيت على نار متوسطة، نسكب البيض المخفوق ونقليه لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يبدأ السائل من الجهة العليا بالتجمد. نقلب العجة على الوجه الثاني ونُضيف 3 مثلثات جبنة لافاش كيري ونطهو لمدة دقيقتين ونرفعها عن النار.
نفتح الخبز بالسكين من الوسط، ندهن صلصة الفلفل الحلو ونضع العجة داخل الخبز وفوقها نرتب الخس المقطع، البندورة والبصل، ونُضيف 3 مثلثات جبنة لافاش كيري ونغلق الساندويش.
بالصحة والعافية